Gratin: Kartoffeln in scheibe schneiden ,in eine eingefettete Form verteilen und Knoblauch soße ,salz,pfeffer darüber gießen.30 Minuten backen.
Farofa:Mandiok Mehl mit heisses Butter,Salz mischen...
Vinaigret:Apfel ,Tomaten schneiden und mit Salz ,Olivenöl und Aceto würzen.Maracuja aus der Schale auslösen und untermischen.Mit Rucola Salat servieren.