"Es gibt die prallen und die ganz zarten Genüsse-alles zu seiner Zeit"Unbekannt.

Donnerstag, 24. November 2016

Kuchen und Auflauf Zeit ist jetzt...

 Apfel-Joghurt Torte
ZUTATEN:
Mürbeteig
500 g Äpfeln
2 Becher Vanille Joghurt
150 G Zucker

ZUBEREITUNG:



 KARTOFFEL_KÜRBIS AUFLAUF






Und ich hatte wieder Sehnsucht nach was heimisches und machte für mich und mein Schatz
 BRASILIANISCHE HÄHNCHENBRATEN MIT KOCHBANANE UND SÜßKARTOFFELN... Leecker!

dazu Wachtelbohnen und Reis.
Ich wünsche euch einen schöne  1 Advent und tolles Wochenende.Bussi.Luciene.

Sonntag, 2. Oktober 2016

Geburtstags Menu...und Lust auf Rotkohl?

...ich schon im September.Andauern Sommer Gerichte ist nicht meins.Und ihr? Grins...
Zu Besuch hatte ich nicht vie Leute diesmal da ich Krank war ...gekocht habe ich für eine Armee wie immer.
Diese woche hatten wir unser "Revival " mit dem Kandidaten vom Perfektes Dinner hier bei Manuela,ganz in meine nähe.Das war wieder ganz toll mit dem Truppe.

RINDERBRATEN A LA BRASILIANISCH ( karamelisierte Tafelspitz )
HOKAIDO SUPPE MIT KARDAMOM UND KOKOSMILCH

die kleinen Gäste mochten auch...
HIMBEER-TRAUM MIT WALDBEEREN



FILADELFIA-ZITRONE KUCHEN

Alles zum EMPFANG draussen bereit

Ich wünsche euch eine tolle Woche ihr lieben.Bussi.Luciene.

Sonntag, 4. September 2016

...teilgenommen habe ich beim Perfektes Dinner...jaa !

...in Hamburg waren wir .Näheres kann ich später erzählen wenn bei Vox ausgestrahlt wird.Heute hatte ich Lust auf was deftiges und habe ich Hähnchen auf Karamelisirten Möhren und schalotten gemacht.
REZEPT für 2 bis 4 Personen:

  • 500g Hähnchen streifen
  • Grob gehacktes Pfeffer
  • Salz
  • 1 Teeöffel Zucker
  • 8 Schalotten geschällt
  • Halbe Tasse Wasser (Espresso Tasse)
  • 1 Bund Baby Möhren ungeschällt 
  • 100 ml Weißwein
  • 1 Teelöffel Speisestärke


ZUBEREITUNG:Pfanne mit Zucker und Öl erhitzen und karamelisieren ,Möhren und schalotten darin schwenken ,mit Wasser ablöschen und 5 Minuten langsam kocheln lassen bis das Wasser verdünstet ist.Herausnehmen und die Pfanne wieder erhitzen...Hähnchen scharf anbraten,mit Salz ,Pfeffer ,Speisestärke( in Wasser gelöst) mischen und sofort servieren.

Gute Apetit!
Als Nachtisch habe ich eine Rezept erfunden: Blätterteig ausrollen und darauf ein Glas Kirschmarmelade verteilen.Leecker!Mit Sahne oder eis servieren.



Ich wünsche euch eine tolle Woche.Bussi und bis bald.Luciene,