"Es gibt die prallen und die ganz zarten Genüsse-alles zu seiner Zeit"Unbekannt.

Sonntag, 4. September 2016

...teilgenommen habe ich beim Perfektes Dinner...jaa !

...in Hamburg waren wir .Näheres kann ich später erzählen wenn bei Vox ausgestrahlt wird.Heute hatte ich Lust auf was deftiges und habe ich Hähnchen auf Karamelisirten Möhren und schalotten gemacht.
REZEPT für 2 bis 4 Personen:

  • 500g Hähnchen streifen
  • Grob gehacktes Pfeffer
  • Salz
  • 1 Teeöffel Zucker
  • 8 Schalotten geschällt
  • Halbe Tasse Wasser (Espresso Tasse)
  • 1 Bund Baby Möhren ungeschällt 
  • 100 ml Weißwein
  • 1 Teelöffel Speisestärke


ZUBEREITUNG:Pfanne mit Zucker und Öl erhitzen und karamelisieren ,Möhren und schalotten darin schwenken ,mit Wasser ablöschen und 5 Minuten langsam kocheln lassen bis das Wasser verdünstet ist.Herausnehmen und die Pfanne wieder erhitzen...Hähnchen scharf anbraten,mit Salz ,Pfeffer ,Speisestärke( in Wasser gelöst) mischen und sofort servieren.

Gute Apetit!
Als Nachtisch habe ich eine Rezept erfunden: Blätterteig ausrollen und darauf ein Glas Kirschmarmelade verteilen.Leecker!Mit Sahne oder eis servieren.



Ich wünsche euch eine tolle Woche.Bussi und bis bald.Luciene,